桝形のそうざい

ご飯ととん汁を選んだら、並んだそうざいから好きなものを。日によって内容が変わる場合があります。

とん汁・ご飯

桝形名物のとん汁です。社長が毎朝４時から３日間かけて仕込んだ汁と、柔らかく煮込んだ豚肉に、さっぱりとした食感の豆腐とねぎ。桝形の７０年の歴史は、このとん汁に込められています。

ごはん（中）です。磐田の農家で作ったお米を、天竜川水系の井戸水を沸かせて炊いています。

桝形でも人気ナンバーワンのそうざい、たっぷりと脂の乗ったまぐろのお刺身です。ツマもたっぷり盛ってあり、さっぱりしていてとん汁にも合います。

やや甘めのみそでじっくり煮込みます。

味噌煮に比べると、ほんのりとした甘みの醤油によって、さっぱりした味に仕上がっています。

つるりとした食感と、ほのかな甘み。生ならではの味わいをどうぞ。

甘くて美味しいかぼちゃの煮付け。とん汁と一緒にお召し上がり頂くと、甘さが口の中いっぱいに広がります。

粗めの肉粒感を残したハンバーグ。噛みしめるたびに旨味あふれる肉粒と、ご飯にすごく合う甘めのハンバーグソース。お子さまにも人気の一品です。

トンカツを卵とじにして、ふわふわに仕上げました。カツ丼の上半分、という感じです。

イカフライは、あらかじめ針通しをしていますので、揚げても固くならずにふわふわの食感が楽しめます。

ふんわりとした食感と、どこかほっとする味わい。ご飯にもよく合う定番の一品です。

しっとりやわらかなローストビーフを、野菜と一緒に。お肉もしっかり楽しめる、食べごたえのあるサラダです。